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Insalata di Riso Shirataki

Ingredienti (dosi per 2 persone)

Una confezione di riso MiracleNoodle
4 pomodorini
8 olive nere
1 scatoletta di tonno da 80 g.
50 g. di formaggio tipo quartirolo
2 cucchiaio di pesto
1 cucchiaio di olio extra vergine d’oliva (facoltativo)
Sale e pepe q.b.

Preparazione

Aprire la confezione di riso e sciacquarla molto bene, farlo bollire per qualche minuto con un pizzico di sale. Scolarla e farla asciugare bene dall’acqua facendola saltare in padella antiaderente (passaggio facoltativo), aggiungere poi tutti gli ingredienti condendo a piacere.