Vogliamo condividere con voi una ricetta di Maria Emmerich, autrice di un famoso blog di alimentazione e benessere; la sua specializzazione è aiutare le persone a raggiungere uno stato di salute ottimale ed è per questo che sul suo sito MariaMindBodyHealth.com  consiglia i prodotti Miracle Noodle.

Tempo di preparazione: 2 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Tempo totale: 12 minuti

Porzioni: 4

Ingredienti:

6 tuorli grandi

½ tazza di latte di mandorla senza zucchero

½ cucchiaino di stevia (la quantità dipende dalla concentrazione)

½ cucchiaino di estratto di vaniglia

1 confezione Miracle Rice

1 cucchiaino di polvere di cacao

Preparazione:

Sbattere i tuorli d'uovo, ed aggiungere il latte di mandorla, il dolcificante naturale ed il cacao.

Inserire tutto in una ciotola di metallo adatta al bagnomaria ed inserirla in una casseruola con acqua bollente

Mescolare costantemente fino a quando il contenuto inizierà ad ispessirsi, controllare con un termometro che la temperatura sia di 60° per circa 3 minuti.

Rimuovere il tutto dall’ acqua bollente, aggiungere Miracle Rice dopo averlo abbondantemente sciacquato in acqua corrente per almeno 2 minuti..

Servire caldo o freddo.

(Se servito freddo, può essere preparato in anticipo e conservato fino a 3 giorni in frigorifero. Rimescolare prima di servire.)